醤人ブログ
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「まんぷく」に思うこと
こんにちは。大髙醤油会長の大髙和郎です。 NHK朝の連続テレビ小説「まんぷく」、13日の回でついにインスタントラーメンが完成しました。ご覧になりましたでしょうか？ 萬平が、油で揚げる麺を縮れさ …
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大髙醤油 昭和物語 ⑩新たな世代へ
こんにちは。大髙醤油先代社長、現在は会長の大髙和郎です。 シリーズでお伝えしてきた大髙醤油昭和物語。この第１０回を一応の最終回としたいと思います。（前回はこちら） 昭和６２年１２月１７日、大髙 …
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大髙醤油 昭和物語 ⑨「なんでも食べてみよう」
こんにちは。大髙醤油先代社長、現在は会長の大髙和郎です。 シリーズ・大髙醤油昭和物語の第９回目です。 今回は、この仕事を通して得た食に対する精神のお話をしたいと思います。（前回はこちら） &n …
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大髙醤油 昭和物語 ⑧次々に生まれる加工品
こんにちは。大髙醤油先代社長、現在は会長の大髙和郎です。 シリーズ・大髙醤油昭和物語、前回までは「めんつゆ」、現在のフジトラつゆが誕生するまでのお話でした。 その後、大髙醤油は、伝統の醤油をベースに、どんたれなど様々な加 …
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大髙醤油 昭和物語 ⑦フジトラつゆ誕生秘話(３)
こんにちは。大髙醤油先代社長、現在は会長の大髙和郎です。 先日、大阪を中心にかなり大きな地震がありました。被害に遭われた方々の一日も早い暮らしの復旧をお祈りいたします。 シリーズ・大髙醤油昭和物語、第７回目 …
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大髙醤油 昭和物語 ⑥フジトラつゆ誕生秘話(2)
こんにちは。大髙醤油先代社長、現在は会長の大髙和郎です。 シリーズ・大髙醤油昭和物語、第６回目は前回にひきつづき、フジトラつゆ誕生の思い出をお話します。（前回はこちら） 第６回 フジトラつゆ誕 …
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大髙醤油 昭和物語 ⑤フジトラつゆ誕生秘話(1)
こんにちは。大髙醤油先代社長、現在は会長の大髙和郎です。 シリーズ・大髙醤油昭和物語、第５回目です。（前回はこちら） 今回から、当社の基幹商品のひとつ「フジトラつゆ」がいかにして生まれたかのお …
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大髙醤油 昭和物語 ④修業時代 「雑品」の衝撃
こんにちは。大髙醤油先代社長、現在は会長の大髙和郎です。 シリーズでお伝えしています大髙醤油昭和物語、第４回目です。（前回はこちら） 醤油屋の後を継ぐ決心をして大学を卒業したもの …
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大髙醤油 昭和物語 ③戦後 父からの頼み
こんにちは。大髙醤油先代社長、現在は会長の大髙和郎です。 シリーズでお伝えしています大髙醤油昭和物語、第３回目をお届けします。 （第1回、第２回←こちらをご覧ください） 今回から …
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大髙醤油 昭和物語 ②戦時中 親方と蔵方
こんにちは。大髙醤油先代社長、現在は会長の大髙和郎です。 前回に引き続き、昭和の時代の大髙醤油にまつわるお話をさせていただきます。 私が生まれた昭和13年の頃には、経営は父の大髙 …