大髙醬油の歩みhistory

大髙醬油の歩み

1804(文化元)年

上総国武射郡富田村（現在の千葉県山武市富田）に大髙庄右衛門が「大髙醤油店」を創業する。

1868(明治元)年

大髙虎吉が「フジトラ醤油」名での醤油販売を開始。この頃より正確な台帳が存在するので初代とする。

1920年代後半

2代目大髙直吉の下、醤油年間生産量18000Lとなる。

1951(昭和26)年

1月4日、大髙醤油株式会社設立。3代目大髙福三が代表取締役に就任。

1963(昭和38)年

3月、JAS規格認定を取得。

1970年代後半

醤油ベースの加工品（めんつゆ・焼肉のたれ等）を製造開始。

1983(昭和58)年

1月、4代目大髙和郎が代表取締役に就任。

1988(昭和63)年

屋外発酵タンク新設。

1991(平成3)年

醤油圧搾装置新設。

2001(平成13)年

4月、有機JAS規格認定を取得。

2003(平成15)年

6月、5代目大髙衛が代表取締役に就任。

2004(平成16)年

加工食品部門新工場竣工。

2006(平成18)年

2月、ISO9001：2000認証を取得。

2015(平成27)年

2月、直営れすとらん「庄右衛門」を開店

2022(令和4)年

12月、大髙醤油直営「らぁ麺 富士虎屋」を開店

 

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  旧工場正門
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  旧出荷口
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  旧瓶詰場
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  旧出荷樽詰場